Иу Гушу Шу "Старые деревья из Иу", 2016 г.

Гушу Ча - экологически чистый чай со старых пуэрных деревьев, которым от 100 до 300 лет. Эти деревья произрастают в диких лесах, в естественных условиях, куда сложно добраться, собрать и приготовить чай. Урожай с таких растений не велик и редок, поэтому цена на такое сырье высокая. Этот чай был собран в горах Иу, Чжэцзян.

В аромате грецкий орех и листва в осенний лесу

Вкус мягкий, раскрывается в два этапа. Первую одну-две приливки кожура грецкого ореха, лёгкая терпкость и дерзость. А потом раскрывается основной вкус: орехово-древесные нотки плавно перетекают в послевкусие горького шоколада. В нём чувствуется благородность, баланс, маслянистость, нотки топлёного молока и продолжается ореховая линия. Иу проливается долго и держит стабильный вкус, особенно хорошо раскрывается в исинце, т.к. лист мощный и его нужно прогреть. Вкус довольно сложный, есть к чему прислушаться, с каждой новой заваркой открываются очередные грани.

Тем, кто пьёт первый раз чаще удаётся понять сначала эффект, а потом уже вкус, но точно одно – равнодушным он не оставит никого.

Состояние после этого пуэра сложно описать словами: появляется легкость и воздушность, собранность и четкость, никакого тремора или потряхивания, как он молодых почечных пуэров.

Можем рекомендовать этот чай любителям выдержанных пуэров, тем кто ценит ровные состояния и баланс.