Мы в соцсетях
Чай без церемоний ВКонтакте
Чай без церемоний в Instagram
Чай без церемоний в Ютуб
Контакты

Шу (Чёрный) пуэр - сильно-ферментированный китайский чай

Чунь Я Ча Тоу, Мэнхай, 2015 г.

Нет в наличии

Нет в наличии

Новинка

Ча Тоу Цзао Чунь, весна 2023 г.

Нет в наличии

Нет в наличии

(3)

Гунтин 2009, Мэнхай, 2009 год

Нет в наличии

Нет в наличии

Новинка
(1)

Гунтин ореховый, Менхай

Нет в наличии

Нет в наличии

(1)

Гунтин Тэ Цзи, Мэнхай, 2018 г.

Нет в наличии

Нет в наличии

(2)

Да Цзинь Я Шу

Нет в наличии

Нет в наличии

(4)

Иу Гушу Ча Тоу

Нет в наличии

1 250.00 р.

Нет в наличии

Листовой пуэр Булан Шу, Буланшань, 2018

Нет в наличии

Нет в наличии

Мэнсун Гунтин

Нет в наличии

Нет в наличии

Пуэр в Кугуа (Горькая дыня), 2013 г

Нет в наличии

Нет в наличии

Шу (Чёрный) пуэр - сильно-ферментированный китайский чай

Шу Пуэр (熟普洱 ) – сильно ферментированный китайский чай из провинции Юньнань, который за последние годы обрел широкую популярность во всем мире и особенно в России. В чем же секрет успеха шу пуэра? Ведь его вкусовая палитра далеко не самая богатая, ну и во внешнем виде ничего особенного помимо того что его по старой традиции прессуют в блины.

Мастера чайного дела уверенно скажут Вам, что главная ценность Шу в его воздействии. Среди всех разновидностей китайского чая именно он имеет самый мощный и прямолинейный стимулирующий эффект. При этом он превосходно воздействует на систему пищеварения и эффективно выводит из организма токсичные вещества.

Технологию Шу пуэра разрабатывали по заказу китайского правительства с 1972 по 1975 год. Так что эта разновидность чая относительно молодая. Если вам предлагают 100-летний Шу – то видимо продавцы мистическим образом перенеслись в прошлое, чтобы поставить пуэр на выдержку ещё до его изобретения.

Шу в переводе с китайского значит «готовый». Готовят его при помощи технологии «водуй». После сбора чайный лист подвяливают на солнце и сминают, разрушая межклеточные мембраны, в результате чего запускается процесс интенсивной ферментации. Далее сырье помещают в огромные бассейны, поливают водой и накрывают тентом. Бурный процесс окисления, ближе всего к «квашенью» длиться до 3-х месяцев. После чего лист сушат и оставляют вылёживаться. В финале из готового сырья собирают купаж и прессуют в различные формы, чаще всего блины.

Пейте хороший чай и будьте здоровы!