Мы в соцсетях
Чай без церемоний ВКонтакте
Чай без церемоний в Instagram
Чай без церемоний в Ютуб
Контакты

Шу (Чёрный) пуэр - сильно-ферментированный китайский чай

Акция
(3)

Юн Чжэнь "Гушу Гу Юнь", 2017 г.

На складе

9 800.00 р.

На складе

Акция
(14)

Юн Чжэнь "Гушу Чунь Сян", 2018 г., 357 гр.

На складе

2 800.00 р.

На складе

Акция
(4)

Юн Чжэнь "Иу Да Шу", 2006 г., 250 гр.

На складе

1 600.00 р.

На складе

Акция
(7)

Юн Чжэнь, "Горная Деревня", 2019 г., 357 гр.

На складе

2 200.00 р.

На складе

Новинка
(1)

Юнмин "Бай Лянь", 2016 г., 250 гр.

На складе

1 550.00 р.

На складе

Новинка
(2)

Юнмин "Баньчжан Шу Ван", 2015 г., 357 гр.

На складе

4 800.00 р.

На складе

Новинка

Юнмин "Бирманские Деревья", 2023 г., 357 гр.

На складе

2 700.00 р.

На складе

Акция
(3)

Юнмин "Булан Гу Юнь", 2018 г., 357 гр.

На складе

3 900.00 р.

На складе

Новинка
(1)

Юнмин "Гао Шань Цяо Му", 2023 г., 357 гр.

На складе

2 550.00 р.

На складе

Новинка
(1)

Юнмин "Золотой Круг", 2022 г., 357 гр.

На складе

2 600.00 р.

На складе

(13)

Юнмин "Лаошу Гунтин", 2009 г, блин 357 гр

На складе

6 800.00 р.

На складе

Акция

Гу Ча Юань "Капустка", 2015 г., 357 гр.

На складе

550.00 р.

На складе

Акция
(2)

Гуюаньчунь "Да Сюэ Шань", 2010 г., 100 гр

На складе

1 100.00 р.

На складе

Акция
(2)

Гуюаньчунь, "Гушу Да Е", 2010 г., 100 гр.

На складе

850.00 р.

На складе

Акция
(2)

Да Дэ "Булан Шу Ча", 2024 г., 200 гр.

На складе

990.00 р.

На складе

Акция
(1)

Фу Чжэнь Тан "Гунтин Булан", 2024 г., 100 гр.

На складе

800.00 р.

На складе

Акция
(1)

Цзин Фа "Год Тигра", 2022 г., 100 гр.

На складе

740.00 р.

На складе

Акция
(1)

Цзин Фа "Наследие", 2022 г., 357 гр.

На складе

3 400.00 р.

На складе

Шу (Чёрный) пуэр - сильно-ферментированный китайский чай

Шу Пуэр (熟普洱 ) – сильно ферментированный китайский чай из провинции Юньнань, который за последние годы обрел широкую популярность во всем мире и особенно в России. В чем же секрет успеха шу пуэра? Ведь его вкусовая палитра далеко не самая богатая, ну и во внешнем виде ничего особенного помимо того что его по старой традиции прессуют в блины.

Мастера чайного дела уверенно скажут Вам, что главная ценность Шу в его воздействии. Среди всех разновидностей китайского чая именно он имеет самый мощный и прямолинейный стимулирующий эффект. При этом он превосходно воздействует на систему пищеварения и эффективно выводит из организма токсичные вещества.

Технологию Шу пуэра разрабатывали по заказу китайского правительства с 1972 по 1975 год. Так что эта разновидность чая относительно молодая. Если вам предлагают 100-летний Шу – то видимо продавцы мистическим образом перенеслись в прошлое, чтобы поставить пуэр на выдержку ещё до его изобретения.

Шу в переводе с китайского значит «готовый». Готовят его при помощи технологии «водуй». После сбора чайный лист подвяливают на солнце и сминают, разрушая межклеточные мембраны, в результате чего запускается процесс интенсивной ферментации. Далее сырье помещают в огромные бассейны, поливают водой и накрывают тентом. Бурный процесс окисления, ближе всего к «квашенью» длиться до 3-х месяцев. После чего лист сушат и оставляют вылёживаться. В финале из готового сырья собирают купаж и прессуют в различные формы, чаще всего блины.

Пейте хороший чай и будьте здоровы!