Мы в соцсетях
Чай без церемоний ВКонтакте
Чай без церемоний в Instagram
Чай без церемоний в Ютуб
Контакты

Шу (Чёрный) пуэр - сильно-ферментированный китайский чай

Новинка
Юн Чжэнь "Гушу Гу Юнь", 2017 г.

Юн Чжэнь "Гушу Гу Юнь", 2017 г.

На складе

9 800.00 р.

На складе

Юн Чжэнь "Гушу Чунь Сян", 2018 г., 357 гр.
(8)

Юн Чжэнь "Гушу Чунь Сян", 2018 г., 357 гр.

На складе

2 600.00 р.

На складе

Юн Чжэнь "Иу Да Шу", 2006 г., 250 гр.
(2)

Юн Чжэнь "Иу Да Шу", 2006 г., 250 гр.

На складе

1 600.00 р.

На складе

Юн Чжэнь "Танцующие деревья", 2014 г., 357гр.
(13)

Юн Чжэнь "Танцующие деревья", 2014 г., 357гр.

На складе

2 600.00 р.

На складе

 Юнмин "Лаошу Гунтин", 2009 г, блин 357 гр
(10)

Юнмин "Лаошу Гунтин", 2009 г, блин 357 гр

На складе

7 000.00 р.

На складе

Эксклюзив
Чжун Ча "Красная Печать", 2005 г, 357гр.
(4)

Чжун Ча "Красная Печать", 2005 г, 357гр.

На складе

4 800.00 р.

На складе

Юнмин "Гао Шань Юнь", 2016 г, куб 400 гр
(7)

Юнмин "Гао Шань Юнь", 2016 г, куб 400 гр

На складе

3 800.00 р.

На складе

Новинка
Юнмин "Гушу Цзинь Я", 2009 г., 357 гр

Юнмин "Гушу Цзинь Я", 2009 г., 357 гр

На складе

5 400.00 р.

На складе

Юнмин "Гушу Чэньюнь" 2009 г., 357 гр.
(4)

Юнмин "Гушу Чэньюнь" 2009 г., 357 гр.

На складе

4 100.00 р.

На складе

Юнмин "Лаошу Синьчжун", 2014 г,  357 гр
(1)

Юнмин "Лаошу Синьчжун", 2014 г, 357 гр

На складе

3 950.00 р.

На складе

Юнмин "Лаошу Чэнсян", частный купаж, 2009 г., 357 гр.
(6)

Юнмин "Лаошу Чэнсян", частный купаж, 2009 г., 357 гр.

На складе

5 900.00 р.

На складе

Чжун Ча "Е Шэн Лао Ча", 100 гр
(7)

Чжун Ча "Е Шэн Лао Ча", 100 гр

На складе

690.00 р.

На складе

Гу Цзюнь "Красный Лес", 2016 г., 357 гр.
(5)

Гу Цзюнь "Красный Лес", 2016 г., 357 гр.

На складе

2 400.00 р.

На складе

Новинка
Гу Цзюнь, "Баньчжан Ван", 2014 г., 357 гр.

Гу Цзюнь, "Баньчжан Ван", 2014 г., 357 гр.

На складе

1 950.00 р.

На складе

Гуюанчунь "Да Сюэ Шань", 2010 г., 100 гр
(2)

Гуюанчунь "Да Сюэ Шань", 2010 г., 100 гр

На складе

1 100.00 р.

На складе

Гуюаньчунь "Биндао Гу Ча", 2020
(4)

Гуюаньчунь "Биндао Гу Ча", 2020

На складе

850.00 р.

На складе

Гуюаньчунь "Манфей", 2010 г., 100 гр.
(2)

Гуюаньчунь "Манфей", 2010 г., 100 гр.

На складе

1 200.00 р.

На складе

Гуюаньчунь "Юндэ Цяо Му", 357 гр.
(5)

Гуюаньчунь "Юндэ Цяо Му", 357 гр.

На складе

1 950.00 р.

На складе

Шу (Чёрный) пуэр - сильно-ферментированный китайский чай

Шу Пуэр (熟普洱 ) – сильно ферментированный китайский чай из провинции Юньнань, который за последние годы обрел широкую популярность во всем мире и особенно в России. В чем же секрет успеха шу пуэра? Ведь его вкусовая палитра далеко не самая богатая, ну и во внешнем виде ничего особенного помимо того что его по старой традиции прессуют в блины.

Мастера чайного дела уверенно скажут Вам, что главная ценность Шу в его воздействии. Среди всех разновидностей китайского чая именно он имеет самый мощный и прямолинейный стимулирующий эффект. При этом он превосходно воздействует на систему пищеварения и эффективно выводит из организма токсичные вещества.

Технологию Шу пуэра разрабатывали по заказу китайского правительства с 1972 по 1975 год. Так что эта разновидность чая относительно молодая. Если вам предлагают 100-летний Шу – то видимо продавцы мистическим образом перенеслись в прошлое, чтобы поставить пуэр на выдержку ещё до его изобретения.

Шу в переводе с китайского значит «готовый». Готовят его при помощи технологии «водуй». После сбора чайный лист подвяливают на солнце и сминают, разрушая межклеточные мембраны, в результате чего запускается процесс интенсивной ферментации. Далее сырье помещают в огромные бассейны, поливают водой и накрывают тентом. Бурный процесс окисления, ближе всего к «квашенью» длиться до 3-х месяцев. После чего лист сушат и оставляют вылёживаться. В финале из готового сырья собирают купаж и прессуют в различные формы, чаще всего блины.

Пейте хороший чай и будьте здоровы!