Шу (Чёрный) пуэр - сильно-ферментированный китайский чай
Гуюаньчунь "Манфей" минибин, 2020 г., 100 гр.
Наличие: Нет в наличии
900.00 р.
Наличие: Нет в наличии
Гуюаньчунь, "Лао Баньчжан минибин", 2011 г., 100 гр.
Наличие: Нет в наличии
840.00 р.
Наличие: Нет в наличии
Юнь Ча "Императорский Павлин", 2022 г., 357 гр.
Наличие: Нет в наличии
2 600.00 р.
Наличие: Нет в наличии
Гу Ча Юань "Золотой Феникс", 2015 г., 357 гр.
Наличие: Нет в наличии
2 300.00 р.
Наличие: Нет в наличии
Лу Е Чунь "Гу Шу Чэньюнь", 2009 г, 357 гр, спец тираж
Наличие: Нет в наличии
5 900.00 р.
Наличие: Нет в наличии
Шу Пуэр (熟普洱 ) – сильно ферментированный китайский чай из провинции Юньнань, который за последние годы обрел широкую популярность во всем мире и особенно в России. В чем же секрет успеха шу пуэра? Ведь его вкусовая палитра далеко не самая богатая, ну и во внешнем виде ничего особенного помимо того что его по старой традиции прессуют в блины.
Мастера чайного дела уверенно скажут Вам, что главная ценность Шу в его воздействии. Среди всех разновидностей китайского чая именно он имеет самый мощный и прямолинейный стимулирующий эффект. При этом он превосходно воздействует на систему пищеварения и эффективно выводит из организма токсичные вещества.
Технологию Шу пуэра разрабатывали по заказу китайского правительства с 1972 по 1975 год. Так что эта разновидность чая относительно молодая. Если вам предлагают 100-летний Шу – то видимо продавцы мистическим образом перенеслись в прошлое, чтобы поставить пуэр на выдержку ещё до его изобретения.
Шу в переводе с китайского значит «готовый». Готовят его при помощи технологии «водуй». После сбора чайный лист подвяливают на солнце и сминают, разрушая межклеточные мембраны, в результате чего запускается процесс интенсивной ферментации. Далее сырье помещают в огромные бассейны, поливают водой и накрывают тентом. Бурный процесс окисления, ближе всего к «квашенью» длиться до 3-х месяцев. После чего лист сушат и оставляют вылёживаться. В финале из готового сырья собирают купаж и прессуют в различные формы, чаще всего блины.
Пейте хороший чай и будьте здоровы!