Красный китайский чай

Е Шэн Цзиньмудань, Фуцзянь, Шоунин, осень 2019


450.00 р.

На складе

Е Шэн Цзиньмудань, Фуцзянь, Шоунин, осень 2019Переводится как Дикий Золотой Пион. Куст Цзиньмудань и..

Инь Цзюнь Мэй "Серебряные брови" 1с, осень 2019 г.


225.00 р.

На складе

Фуцзянь, Шоунин, осень 2019Серебряные брови первого сорта (Инь Цзюнь Мэй) это базовый сорт направлен..

Пуэр Хун Ча (из пуэрного сырья), Мэнхай, весна 2019


400.00 р.

На складе

Юньнань, Сишуаньбанна, Буланшань, весна 2019Красный чай из сырья, которое обычно используют для пуэр..

Сун Чжэнь, осень 2019 г.


300.00 р.

На складе

Сун Чжэнь переводится как Сосновые Иглы. Это вид Дяньхуна продольной скрутки, он имеет форму игл и о..

Новинка
Дянь Хун Било (Красные Спирали), Фенцин, осень 2019

Дянь Хун Било (Красные Спирали), Фенцин, осень 2019


350.00 р.

На складе

Дянь Хун Било (Красные Спирали), Юньннань, Фэнцин, осень 2019Дяньхун, скрученный в улитки, что влияе..

Дянь Хун Ланцан, Сымао, весна 2019 г.


175.00 р.

На складе

Дянь Хун Ланцан - Недорогой красный чай с фабрики Ланцан, расположенной в Менхае. Яркий вкус и арома..

Дянь Хун Маофен, Фенцин, 1/с, весна 2019


200.00 р.

На складе

Дянь Хун Маофен, Юньнань, Фэнцин, весна 2019Знаменитый красный чай Дянь Хун (Красный чай с земли Дян..

Дянь Хун Сымао премиум, осень 2019 г.


400.00 р.

На складе

Свежий премиальный дянь хун из Сымао, очень ароматный и вкусный. Сделан на дружественной фабрике по..

Дянь Хун Цзинь-Я, Осень 2019 г


650.00 р.

На складе

Юньнань, Фэнцин, осень 2019Цзинь Я переводится как Золотые Почки. Этот Дяньхун целиком состоит из по..

Дяньхун Сымао 1с, весна 2019


125.00 р.

На складе

Юньннань, Сымао, весна 2019 первый сборДяньхун от дружественной фабрики из Сымао, был найден во врем..

Дяньхун Тэ Цзи (особый), Фенцин, в/с, осень 2019


350.00 р.

На складе

Юньнань, Фэнцин, весна 2019Тэ Цзи переводится как Особый сорт. Чай с максимальным количеством почек ..

Сяо Цзинь Чжень "Малые золотые пики", 2019 г


600.00 р.

На складе

Переводится как Малые Золотые Пики. Довольно редкий юньнаньский чай с богатой палитрой вкуса. Есть м..

Хэй Цзинь (Чёрное золото), Шоунин, 1/с, осень 2019


300.00 р.

На складе

Хей Джин (Черное Золото), 1с обдадает сладким ароматом и вкусом. Листовой, глянцевый, красный, плотн..

Сяо Чжун Яньсюнь (Дымный), Шоунин, в/с, весна 2019


300.00 р.

На складе

Фуцзянь, Шоунин, весна 2019Дымный или Янь Сюнь Сяочжун так же известен как Лапсанг Сушонг. Сделан по..

Сяо Чжун, мелколистовой, Шоунин, 1/с, осень 2019


175.00 р.

На складе

Китайское название (путунхуа) — чжэн шань сяо чжун («малый вид с горы Чжэн»). Кантонское название пр..

Шайхун Булан Гушу, весна 2019


700.00 р.

На складе

Булан Гушу ШайхунЮньннань, Сишуаньбанна, Буланшань, весна 2019Шайхун из нашей экспедиции в Юньнань. ..

Шайхун Ешен, весна 2019


800.00 р.

На складе

Шайхун Ешен, весна 2019 Дикий Шайхун из окрестностей города Пуэр, найденный нами в одной из экспедиц..

Шайхун Мэнсун Гушу, весна 2019


700.00 р.

На складе

Юньнань, Сишуаньбанна, гора Мэнсун, весна 2019Шайхун от наших друзей с горы Мэнсун. Мы уже не первый..

Китайский красный чай (Хун Ча) 红茶 - сильно-ферментированный чай, проходящий стадию окисления (до 70-90%) за 2-4 недели. По всему миру его обычно называют чёрным, но по древней типологии Китая – он красный (из-за цвета получаемого настоя).
    Путаница создается потому, что европейцы, когда напиток оказался у них в 17 столетии, не разбираясь в тонкостях чайного искусства, символически поделили всю массу его разновидностей по цветам получающегося настоя – на зелёный и чёрный. Красные чаи имели огромную популярность в Европе, так как этот вид чая не портился при перевозке. Собственно, красные чаи европейские правители  (в особенности Англии) стали выращивать в принадлежащих им колониях после потери Поднебесной, как импортера чая.
     Во время производства красного чая, лист камелии подвергается окислению при воздействии кислорода и собственных, в нем содержащихся ферментов. Подвяленные листья сначала мнут и слегка скручивают, затем оставляют на пару часов окисляться, после чего медленно прогревают.  В итоге - листья темнеют, а получаемый настой приобретает насыщенный бордово-красный оттенок.
Главное условие: чем постепеннее процедура нагрева и сдержаннее температура в периоды окисления и последующей просушки - тем добротней и душистей становится сырье. Он неприхотлив к условиям содержания, и сберегает свои вкусовые особенности и полезные качества в течение долгого времени. 
      Этот чай тонизирует, стимулирует кровоток, понижает степень холестерина в крови и расщепляет жиры.  Также, он натуральный антидепрессант, понижающий вспыльчивость и нервное напряжение, оставляя чувства умиротворения и внутреннего спокойствия. По старым китайским поверьям, он «пробуждает в сердце огонь» - согревает организм и дарит чувство тепла в душе. Чрезвычайно благотворен этот вид чая людям "холодного" типа (чувствительного к низким температурам), с частой утомляемостью и общей вялостью. Для всех остальных – это лучший выбор в прохладные времена года!
   У нас вы можете заказать красный китайский чай, произведенный непосредственно в фермерских угодьях, находящихся в исторической местности его производства.