Красный китайский чай

Новинка
Дяньхун Ши Хао, Фенцин, в/с, весна 2020

Дяньхун Ши Хао, Фенцин, в/с, весна 2020


275.00 р.

На складе

Дяньхун Ши Хао, Фенцин, в/с, весна 2020 первый сбор, средний лист, больше почек..

Е Шэн Цзиньмудань, Фуцзянь, Шоунин, осень 2019


400.00 р.

На складе

Е Шэн Цзиньмудань, Фуцзянь, Шоунин, осень 2019Переводится как Дикий Золотой Пион. Куст Цзиньмудань и..

Пуэр Хун Ча (из пуэрного сырья), Мэнхай, весна 2019


400.00 р.

На складе

Юньнань, Сишуаньбанна, Буланшань, весна 2019Красный чай из сырья, которое обычно используют для пуэр..

Новинка
Цзинь Цзюнь Мэй "Золотые Брови", весна 2020 г.

Цзинь Цзюнь Мэй "Золотые Брови", весна 2020 г.


600.00 р.

На складе

Шоунин, весна 2020Легендарные Золотые Брови (Цзинь Цзюнь Мэй) из Шоунина. Именно в этом высокогорном..

Дянь Хун Ланцан, Сымао, весна 2019 г.


175.00 р.

На складе

Дянь Хун Ланцан - Недорогой красный чай с фабрики Ланцан, расположенной в Менхае. Яркий вкус и арома..

Новинка
Дянь Хун Маофен, Фенцин, 1/с, весна 2020

Дянь Хун Маофен, Фенцин, 1/с, весна 2020


200.00 р.

На складе

Дянь Хун Маофен, Юньнань, Фэнцин, весна 2020Знаменитый красный чай Дянь Хун (Красный чай с земли Дян..

Дянь Хун Цзинь-Я, Осень 2019 г


650.00 р.

На складе

Юньнань, Фэнцин, осень 2019Цзинь Я переводится как Золотые Почки. Этот Дяньхун целиком состоит из по..

Дяньхун Сымао 1с, весна 2019


125.00 р.

На складе

Юньннань, Сымао, весна 2019 первый сборДяньхун от дружественной фабрики из Сымао, был найден во врем..

Новинка
Дяньхун Бай Хао, Сымао, весна 2020

Дяньхун Бай Хао, Сымао, весна 2020


350.00 р.

На складе

Дяньхун Бай Хао, Сымао, весна 2020 первый сбор, много крупных почек..

Новинка
Дяньхун Лаошу, Сымао, премиум, весна 2020

Дяньхун Лаошу, Сымао, премиум, весна 2020


425.00 р.

На складе

Дяньхун Лаошу, Сымао, премиум, весна 2020 Крупные золотистые почки, маслянистый, медовый, плотный, б..

Дяньхун Сунчжэнь, Фэнцин, в/с, весна 2020


350.00 р.

На складе

Продольная скрутка, почки и лист, ароматный, фруктовый, пряный, игривый, бодрящий..

Новинка
Е Шэн Цзиньмудань, Шоунин, весна 2020

Е Шэн Цзиньмудань, Шоунин, весна 2020


450.00 р.

На складе

Е Шэн Цзиньмудань, Шоунин, весна 2020 Крупный лист, фруктово-цветочный, очень богатый многогранный и..

Новинка
Ин Хун 9, вс, весна 2020

Ин Хун 9, вс, весна 2020


400.00 р.

На складе

Ин Хун 9, вс, весна 2020 Мелкий лист и почка, Иньдэ, рубиновый настой, крепкий, фруктово-пряный, бод..

Новинка
Инь Цзюнь Мэй 1с, весна 2020

Инь Цзюнь Мэй 1с, весна 2020


225.00 р.

На складе

Инь Цзюнь Мэй 1с, весна 2020Средний лист, немного почек, пряность, сладость..

Сяо Цзинь Чжень "Малые золотые пики", 2019 г


600.00 р.

На складе

Переводится как Малые Золотые Пики. Довольно редкий юньнаньский чай с богатой палитрой вкуса. Есть м..

Сяо Чжун, мелколистовой, Шоунин, 1/с, весна 2020


175.00 р.

На складе

Китайское название (путунхуа) — чжэн шань сяо чжун («малый вид с горы Чжэн»). Кантонское название пр..

Сяо Чжун Яньсюнь (Дымный), Шоунин, в/с, весна 2019


300.00 р.

На складе

Фуцзянь, Шоунин, весна 2019Дымный или Янь Сюнь Сяочжун так же известен как Лапсанг Сушонг. Сделан по..

Шайхун Булан Гушу, весна 2019


700.00 р.

На складе

Булан Гушу ШайхунЮньннань, Сишуаньбанна, Буланшань, весна 2019Шайхун из нашей экспедиции в Юньнань. ..

Китайский красный чай (Хун Ча) 红茶 - сильно-ферментированный чай, проходящий стадию окисления (до 70-90%) за 2-4 недели. По всему миру его обычно называют чёрным, но по древней типологии Китая – он красный (из-за цвета получаемого настоя).
    Путаница создается потому, что европейцы, когда напиток оказался у них в 17 столетии, не разбираясь в тонкостях чайного искусства, символически поделили всю массу его разновидностей по цветам получающегося настоя – на зелёный и чёрный. Красные чаи имели огромную популярность в Европе, так как этот вид чая не портился при перевозке. Собственно, красные чаи европейские правители  (в особенности Англии) стали выращивать в принадлежащих им колониях после потери Поднебесной, как импортера чая.
     Во время производства красного чая, лист камелии подвергается окислению при воздействии кислорода и собственных, в нем содержащихся ферментов. Подвяленные листья сначала мнут и слегка скручивают, затем оставляют на пару часов окисляться, после чего медленно прогревают.  В итоге - листья темнеют, а получаемый настой приобретает насыщенный бордово-красный оттенок.
Главное условие: чем постепеннее процедура нагрева и сдержаннее температура в периоды окисления и последующей просушки - тем добротней и душистей становится сырье. Он неприхотлив к условиям содержания, и сберегает свои вкусовые особенности и полезные качества в течение долгого времени. 
      Этот чай тонизирует, стимулирует кровоток, понижает степень холестерина в крови и расщепляет жиры.  Также, он натуральный антидепрессант, понижающий вспыльчивость и нервное напряжение, оставляя чувства умиротворения и внутреннего спокойствия. По старым китайским поверьям, он «пробуждает в сердце огонь» - согревает организм и дарит чувство тепла в душе. Чрезвычайно благотворен этот вид чая людям "холодного" типа (чувствительного к низким температурам), с частой утомляемостью и общей вялостью. Для всех остальных – это лучший выбор в прохладные времена года!
   У нас вы можете заказать красный китайский чай, произведенный непосредственно в фермерских угодьях, находящихся в исторической местности его производства.