Улуны разной степени прожарки и ферментации - тёмные и светлые

Выберите подкатегорию

Дахунпао (Большой Красный Халат), 1с, средняя прожарка, весна 2018


350.00 р.

На складе

Дахунпао (Большой Красный Халат), 1с, средняя прожарка. Не смотря на то, что этот Да Хун Пао заявлен..

Дун Дин улун (Улун с морозного пика) , премиум, Тайвань


500.00 р.

На складе

Дун Дин (Улун с морозного пика) - светлый улун слабой ферментации, скрученный. Производство: Тайвань..

Жень Шень Улун, в.с., Китай


290.00 р.

На складе

Название: Жень Шень Улун Место изготовления: Китай, провинция Фудзянь Сортность: 1 сортЖень Шень У..

Молочный Улун, Най Сян Улун, в/с, Китай


250.00 р.

На складе

Название: Молочный Улун Тип товара: ароматизированный улун Место производства: Китай, пров. Фудзян..

Те Гуань Инь в Кугуа - "Горькая китайская тыква"


325.00 р.

На складе

Жареный темный Те Гуань Инь в Кугуа ("Горькая китайская тыква"). Улун в горькой дыне прогретой в печ..

Хуан Цзинь Гуй - "Золотая Корица", осень 2018


300.00 р.

На складе

Яркий, лёгкий, необычный, освежающий..

Цилань Сян (Чудесная Орхидея), 2019, вс, слабая прожарка


625.00 р.

На складе

Наименование: Цилань Сян – Аромат Чудесной Орхидеи Тип товара: Улун тёмный, прожаренный Место прои..

Шуйcянь Лао Цун, (со старых кустов), средняя прожарка, премиум, весна 2017


625.00 р.

На складе

Шуй Сянь Лао Цун - Этот темный улун собран со старых деревьев. Глубина вкуса, стойкий аромат. Крупно..

Бэньшань Тегуаньинь (Бодхисаттва Подножия Горы), весна 2019


275.00 р.

На складе

Сбалансированный, маслянистый, свежайший тегуаньинь..

Габа Зелёная, Тайвань, слабая прожарка, весна 2019


600.00 р.

На складе

Cлабый прогрев, освежает, расслабляет..

Дахунпао Тан Бей (гретый на дровах), премиум, сильная прожарка, весна 2018


700.00 р.

На складе

Дахунпао Тан Бей (гретый на дровах), премиум, сильная прожарка, весна 2018Крепкий, маслянистый насто..

Жоу Гуй Го Сян (фруктовый), средняя прожарка, премиум, весна 2018


450.00 р.

На складе

Фруктовый букет, приятный, многогранный, игривый, сбалансированный..

Мао Се Ван (Король Ворсистых Крабов), премиум, осень 2018


350.00 р.

На складе

Мощный лист, насыщенный вкус, долгий пролив..

Тегуаньинь Го Сян (фруктовый), в/с, весна 2019


300.00 р.

На складе

Очень яркий и сбалансированный Тегуаньинь..

Тегуаньинь Го Сян Мао Ча (с черенками), весна 2019


300.00 р.

На складе

Свежий Тегуань инь весеннего сбора 2019 года. Сливочный, сладкий, насыщенный..

Тегуаньинь Хуа Сян Мао Ча (с черенками), осень 2019


300.00 р.

На складе

Медовый, сладковатый, деликатный..

Фошоу (Рука Будды), премиум, средняя прожарка, весна 2017


500.00 р.

На складе

Крупный лист деликатной и равномерной прожарки на углях, сбалансированный, заряженный..

Фэнхуан Даньцун, Ба Сянь (8 Бессмертных), сильная прожарка, весна 2017


900.00 р.

На складе

Мощный, прогретый, яркий, с долгим послевкусием..

Улун 乌龙 Wu Long в переводе с китайского означает «Чёрный Дракон».

Улун или бирюзовый чай относится к классу полуферментированных чаев. Их производят на юге Китая, в Тайвани и в Тайланде. В Китае большую часть улунов производят в провинциях Фудзянь и Гуандун. Главная их особенность в том, что степень ферментации примерно 50%. Лист ферментируют частично, в основном по краям.

Считается, что улуны сочетают в себе свойства зелёных и красных чаев. После ферментации сырье подвергают различным способам обработки – обжаривают, скручивают, коптят. Способ обработки подбирают в зависимости от разновидности куста и от типа чая, который намерены получить в финале.

Можно разделить китайские улуны на 2 категории по степени прожарки – тёмные и светлые.

К светлым относятся улуны полусферической скрутки, такие как Те Гуань Инь, Мао Сё или Жёлтая Черепаха.

К тёмным – Да Хун Пао, Дан Цун, Шуй Сянь и многие другие.

Улуны – яркая и разнообразная категория китайских чаев. Практика показала, что эти чаи понятны не только азиатам, но и западным людям. Многие смогли развить вкус к китайскому чаю именно благодаря полуферментированным чаям.

Рекомендуем вам попробовать как можно больше разнообразных улунов и найти свой. Мы уверены, что вас ждет увлекательнейшее чайное путешествие и множество интересных открытий.

Приятного чаепития!