Улуны разной степени прожарки и ферментации - тёмные и светлые

Выберите подкатегорию

Дахунпао (Большой Красный Халат), 1с, средняя прожарка, весна 2018


На складе

Дахунпао (Большой Красный Халат), 1с, средняя прожарка. Не смотря на то, что этот Да Хун Пао заявлен..

Дун Дин улун (Улун с морозного пика) , премиум, Тайвань


На складе

Дун Дин (Улун с морозного пика) - светлый улун слабой ферментации, скрученный. Производство: Тайвань..

Жень Шень Улун, в.с., Китай


На складе

Название: Жень Шень Улун Место изготовления: Китай, провинция Фудзянь Сортность: 1 сортЖень Шень У..

Молочный Улун, Най Сян Улун, в/с, Китай


На складе

Название: Молочный Улун Тип товара: ароматизированный улун Место производства: Китай, пров. Фудзян..

Те Гуань Инь в Кугуа - "Горькая китайская тыква"


На складе

Жареный темный Те Гуань Инь в Кугуа ("Горькая китайская тыква"). Улун в горькой дыне прогретой в печ..

Фэнхуан Даньцун, Милань Сян ("Медовая Орхидея"), средняя прожарка, весна 2018


На складе

Чао Джо Ча Ми Лан Сян (Фен Хуан Дан Цун) - Одинокий куст с горы Феникса " Аромат медовой орхиде..

Хуан Цзинь Гуй - "Золотая Корица", осень 2018


На складе

Яркий, лёгкий, необычный, освежающий..

Цилань Сян (Чудесная Орхидея), 2017, вс, слабая прожарка


На складе

Наименование: Цилань Сян – Аромат Чудесной Орхидеи Тип товара: Улун тёмный, прожаренный Место прои..

Шуйcянь (Нарцисс), 1/с, сильная прожарка, весна 2017


На складе

Темный улун из Уй-Шани. Шуй сянь сильной прожарки с дымными нотками, 3 прогрева..

Габа Алишань Нун Сян (Сильная Прожарка), Тайвань, премиум, сильная прожарка, весна 2018


На складе

Крепкий, плотный, красный настой, сильный прогрев, включает голову, расслабляет тело..

Габа Алишань Пу Тао Сян (Аромат Винограда), Тайвань, премиум, средняя прожарка, весна 2018


На складе

Яркий фруктовый букет, маслянистость, выравнивающий эффект..

Габа Руби (Хун Шуй), Тайвань, премиум, сильная прожарка, весна 2018


На складе

Сильный прогрев, плотный настой рубинового цвета, проясняет..

Мао Се Ван (Король Ворсистых Крабов), премиум, осень 2018


На складе

Мощный лист, насыщенный вкус, долгий пролив..

Тегуаньинь Го Сян (фруктовый), в/с, весна 2018


На складе

Очень яркий и сбалансированный Тегуаньинь..

Фошоу (Рука Будды), премиум, средняя прожарка, весна 2017


На складе

Крупный лист деликатной и равномерной прожарки на углях, сбалансированный, заряженный..

Фэнхуан Даньцун Да У Е "Большой Темный Лист", весна 2018 г


На складе

Фэнхуан Даньцун Да У Е "Большой Темный Лист" весна 2018 г обладает сладкими, цветочными нотками во в..

Фэнхуан Даньцун, Ба Сянь (8 Бессмертных), сильная прожарка, весна 2017


На складе

Мощный, прогретый, яркий, с долгим послевкусием..

Фэнхуан Даньцун, Гуй Хуа Сян (Османтус), средняя прожарка, весна 2018


На складе

Яркий, цветочный, маслянистый, легкий, весенний..

Улун 乌龙 Wu Long в переводе с китайского означает «Чёрный Дракон».

Улун или бирюзовый чай относится к классу полуферментированных чаев. Их производят на юге Китая, в Тайвани и в Тайланде. В Китае большую часть улунов производят в провинциях Фудзянь и Гуандун. Главная их особенность в том, что степень ферментации примерно 50%. Лист ферментируют частично, в основном по краям.

Считается, что улуны сочетают в себе свойства зелёных и красных чаев. После ферментации сырье подвергают различным способам обработки – обжаривают, скручивают, коптят. Способ обработки подбирают в зависимости от разновидности куста и от типа чая, который намерены получить в финале.

Можно разделить китайские улуны на 2 категории по степени прожарки – тёмные и светлые.

К светлым относятся улуны полусферической скрутки, такие как Те Гуань Инь, Мао Сё или Жёлтая Черепаха.

К тёмным – Да Хун Пао, Дан Цун, Шуй Сянь и многие другие.

Улуны – яркая и разнообразная категория китайских чаев. Практика показала, что эти чаи понятны не только азиатам, но и западным людям. Многие смогли развить вкус к китайскому чаю именно благодаря полуферментированным чаям.

Рекомендуем вам попробовать как можно больше разнообразных улунов и найти свой. Мы уверены, что вас ждет увлекательнейшее чайное путешествие и множество интересных открытий.

Приятного чаепития!