Улуны разной степени прожарки и ферментации - тёмные и светлые

Выберите подкатегорию

Молочный Улун, Най Сян Улун, в/с, Китай


На складе

Название: Молочный Улун Тип товара: ароматизированный улун Место производства: Китай, пров. Фудзян..

Те Гуань Инь в Кугуа - "Горькая китайская тыква"


На складе

Жареный темный Те Гуань Инь в Кугуа ("Горькая китайская тыква"). Улун в горькой дыне прогретой в печ..

Тегуаньинь Ми Лан Сян (медовая орхидея) премиум, осень 2017


На складе

Сладкий, сливочный, цветочный, одновременно тонкий и насыщенный..

Тегуаньинь, Го Сян, 1/с, осень 2017


На складе

Наименование: ТегуаниньТип товара: светлый улун скрученный Место производства: Китай, пров. Фудзянь..

Фэнхуан Даньцун, Милань Сян ("Медовая Орхидея"), средняя прожарка, весна 2018


На складе

Чао Джо Ча Ми Лан Сян (Фен Хуан Дан Цун) - Одинокий куст с горы Феникса " Аромат медовой орхиде..

Хуан Цзинь Гуй - "Золотая Корица", осень 2017


На складе

Яркий, лёгкий, необычный, освежающий..

Цилань Сян (Чудесная Орхидея), 2017, вс, слабая прожарка


На складе

Наименование: Цилань Сян – Аромат Чудесной Орхидеи Тип товара: Улун тёмный, прожаренный Место прои..

Шуйcянь (Нарцисс), 1/с, сильная прожарка, весна 2017


На складе

Темный улун из Уй-Шани. Шуй сянь сильной прожарки с дымными нотками, 3 прогрева..

Шуйcянь Лао Цун, (со старых кустов), средняя прожарка, премиум, весна 2017


На складе

Шуй Сянь Лао Цун - Этот темный улун собран со старых деревьев. Глубина вкуса, стойкий аромат. Крупно..

Бэньшань Тегуаньинь (Бодхисаттва Подножия Горы), весна 2017


На складе

Сбалансированный, маслянистый, хорош в свою цену..

Бэньшань Тегуаньинь (Бодхисаттва Подножия Горы), весна 2018


На складе

Сбалансированный, маслянистый..

Бэньшань Тегуаньинь (Бодхисаттва Подножия Горы), осень 2018


На складе

Свежайший Тегуаньинь осени 2018 года...

Габа Алишань Пу Тао Сян (Аромат Винограда), Тайвань, премиум, средняя прожарка, весна 2018


На складе

Яркий фруктовый букет, маслянистость, выравнивающий эффект..

Габа Руби (Хун Шуй), Тайвань, премиум, сильная прожарка, весна 2018


На складе

Сильный прогрев, плотный настой рубинового цвета, проясняет..

Дахунпао Лан Тан (орхидеевый), в/с, сильная прожарка, весна 2017


На складе

Дахунпао с ярким букетом, нотки орхидеи, небольшой лист, плотный настой..

Тегуаньинь Го Сян (фруктовый), в/с, весна 2018


На складе

Очень яркий и сбалансированный Тегуаньинь..

Фошоу (Рука Будды), премиум, средняя прожарка, весна 2017


На складе

Крупный лист деликатной и равномерной прожарки на углях, сбалансированный, заряженный..

Фэнхуан Даньцун, Ба Сянь (8 Бессмертных), сильная прожарка, весна 2017


На складе

Мощный, прогретый, яркий, с долгим послевкусием..

Улун 乌龙 Wu Long в переводе с китайского означает «Чёрный Дракон».

Улун или бирюзовый чай относится к классу полуферментированных чаев. Их производят на юге Китая, в Тайвани и в Тайланде. В Китае большую часть улунов производят в провинциях Фудзянь и Гуандун. Главная их особенность в том, что степень ферментации примерно 50%. Лист ферментируют частично, в основном по краям.

Считается, что улуны сочетают в себе свойства зелёных и красных чаев. После ферментации сырье подвергают различным способам обработки – обжаривают, скручивают, коптят. Способ обработки подбирают в зависимости от разновидности куста и от типа чая, который намерены получить в финале.

Можно разделить китайские улуны на 2 категории по степени прожарки – тёмные и светлые.

К светлым относятся улуны полусферической скрутки, такие как Те Гуань Инь, Мао Сё или Жёлтая Черепаха.

К тёмным – Да Хун Пао, Дан Цун, Шуй Сянь и многие другие.

Улуны – яркая и разнообразная категория китайских чаев. Практика показала, что эти чаи понятны не только азиатам, но и западным людям. Многие смогли развить вкус к китайскому чаю именно благодаря полуферментированным чаям.

Рекомендуем вам попробовать как можно больше разнообразных улунов и найти свой. Мы уверены, что вас ждет увлекательнейшее чайное путешествие и множество интересных открытий.

Приятного чаепития!