Улуны разной степени прожарки и ферментации - тёмные и светлые

Выберите подкатегорию

Дахунпао (Большой Красный Халат), 1с, средняя прожарка, весна 2018


350.00 р.

На складе

Дахунпао (Большой Красный Халат), 1с, средняя прожарка. Не смотря на то, что этот Да Хун Пао заявлен..

Жень Шень Улун, в.с., Китай


290.00 р.

На складе

Название: Жень Шень Улун Место изготовления: Китай, провинция Фудзянь Сортность: 1 сортЖень Шень У..

Тегуаньинь Хуа Сян (цветочный), в/с, весна 2019


350.00 р.

На складе

Свежий ТГ отличного качества. Один из наиболее знаменитых чаёв из провинции Фудзянь. Мягкий, обвалак..

Хуан Цзинь Гуй - "Золотая Корица", осень 2018


300.00 р.

На складе

Яркий, лёгкий, необычный, освежающий..

Цилань Сян (Чудесная Орхидея), 2019, вс, слабая прожарка


450.00 р.

На складе

Наименование: Цилань Сян – Аромат Чудесной Орхидеи Тип товара: Улун тёмный, прожаренный Место прои..

Новинка
Шуй Сянь Хуа Сян (Цветочный), средне-слабая прожарка, премиум, весна 2019

Шуй Сянь Хуа Сян (Цветочный), средне-слабая прожарка, премиум, весна 2019


450.00 р.

На складе

Шуй Сянь Хуа Сян (Цветочный), средне-слабая прожарка, премиум, весна 2019Цветочный, маслянистый, неж..

Шуйcянь Лао Цун, (со старых кустов), средняя прожарка, премиум, весна 2017


625.00 р.

На складе

Шуй Сянь Лао Цун - Этот темный улун собран со старых деревьев. Глубина вкуса, стойкий аромат. Крупно..

Новинка
Байсянго улун (Маракуйевый улун), Тайвань, весна 2019

Байсянго улун (Маракуйевый улун), Тайвань, весна 2019


400.00 р.

На складе

Байсянго улун (Маракуйевый улун), Тайвань, весна 2019Улун с ароматом маракуйи, освежающий, с легкой ..

Новинка
Бэншань Ван, осень 2019

Бэншань Ван, осень 2019


350.00 р.

На складе

Бэншань Ван, осень 2019. Свежий южнофуцзянский светлый улун. Во вкусе лёгкий. Очень сбалансированный..

Новинка
Бэньшань Тегуаньинь (Бодхисаттва Подножия Горы), осень 2019

Бэньшань Тегуаньинь (Бодхисаттва Подножия Горы), осень 2019


250.00 р.

На складе

Сбалансированный, маслянистый, свежайший тегуаньинь..

Новинка
Габа Дымная, Тайвань, сильный прогрев на дровах, весна 2019

Габа Дымная, Тайвань, сильный прогрев на дровах, весна 2019


850.00 р.

На складе

Габа Дымная, Тайвань, сильный прогрев на дровах, весна 2019Габа гретая на углях с выражнным дымным а..

Габа Зелёная, Тайвань, слабая прожарка, весна 2019


600.00 р.

На складе

Cлабый прогрев, освежает, расслабляет..

Новинка
Габа Золотая, Тайвань, весна 2019

Габа Золотая, Тайвань, весна 2019


700.00 р.

На складе

Габа Золотая, Тайвань, весна 2019деликатный прогрев, идеальный баланс, немного сладковатый вкус в од..

Габа Красная, Тайвань, сильная прожарка, весна 2019


650.00 р.

На складе

Габа Красная, Тайвань, сильная прожарка, весна 2019. Крепкая, плотная, густой настой красноватого от..

Новинка
Габа Тяньшан (Небесная), Тайвань, средняя прожарка

Габа Тяньшан (Небесная), Тайвань, средняя прожарка


750.00 р.

На складе

Габа Тяньшан (Небесная), Тайвань, средняя прожарка, весна 2019 Сухофркуты, баланс, маслянистость, не..

Габа Шэньлань (Глубинная), Тайвань, средняя прожарка, весна 2019


800.00 р.

На складе

Габа Шэньлань (Глубинная), Тайвань, средняя прожарка, весна 2019. Крупный лист, Алишаньское сырье, р..

Новинка
Гуйхуа улун (Османтусовый улун), Тайвань, весна 2019

Гуйхуа улун (Османтусовый улун), Тайвань, весна 2019


425.00 р.

На складе

Гуйхуа улун (Османтусовый улун), Тайвань, весна 2019Улун прогретый с добавлением цветов и аромата ос..

Новинка
Дань Цун Да У Е Зима

Дань Цун Да У Е Зима


400.00 р.

На складе

Дань Цун Да У Е Зима, свежий Фэнхуан Дань Цун , зимнего сбора, очень ароматный..

Улун 乌龙 Wu Long в переводе с китайского означает «Чёрный Дракон».

Улун или бирюзовый чай относится к классу полуферментированных чаев. Их производят на юге Китая, в Тайвани и в Тайланде. В Китае большую часть улунов производят в провинциях Фудзянь и Гуандун. Главная их особенность в том, что степень ферментации примерно 50%. Лист ферментируют частично, в основном по краям.

Считается, что улуны сочетают в себе свойства зелёных и красных чаев. После ферментации сырье подвергают различным способам обработки – обжаривают, скручивают, коптят. Способ обработки подбирают в зависимости от разновидности куста и от типа чая, который намерены получить в финале.

Можно разделить китайские улуны на 2 категории по степени прожарки – тёмные и светлые.

К светлым относятся улуны полусферической скрутки, такие как Те Гуань Инь, Мао Сё или Жёлтая Черепаха.

К тёмным – Да Хун Пао, Дан Цун, Шуй Сянь и многие другие.

Улуны – яркая и разнообразная категория китайских чаев. Практика показала, что эти чаи понятны не только азиатам, но и западным людям. Многие смогли развить вкус к китайскому чаю именно благодаря полуферментированным чаям.

Рекомендуем вам попробовать как можно больше разнообразных улунов и найти свой. Мы уверены, что вас ждет увлекательнейшее чайное путешествие и множество интересных открытий.

Приятного чаепития!