Мы в соцсетях
Чай без церемоний ВКонтакте
Чай без церемоний в Instagram
Чай без церемоний в Ютуб
Контакты

Улуны разной степени прожарки и ферментации - тёмные и светлые

Выберите подкатегорию

(2)

Женьшень улун, Тайвань, премиум

Нет в наличии

Нет в наличии

Новинка

Ли Шань улун, Тайвань, весна 2019

Нет в наличии

Нет в наличии

(1)

Найсян улун (Молочный улун), Тайвань, 2019 г.

Нет в наличии

Нет в наличии

Роу Гуй Лао Чен, средняя прожарка

Нет в наличии

Нет в наличии

Те Ло Хань Элитный, сильная прожарка

Нет в наличии

Нет в наличии

Новинка
(4)

Тегуаньинь Го Сян, в/с, весна 2023 г.

Нет в наличии

Нет в наличии

Новинка

Тегуаньинь Хуа Сян Тэ Цзи, весна 2023 г.

Нет в наличии

Нет в наличии

Новинка
(7)

Тегуаньинь Хуа Сян, в/с, осень 2023 г.

Нет в наличии

Нет в наличии

Фэнхуан Даньцун «Ву Донг», элитный, сильная прожарка

Нет в наличии

Нет в наличии

Акция
(2)

Хуан Гуанинь Хуа Сян, 2022 г.

Нет в наличии

Нет в наличии

(5)

Хуан Цзинь Гуй - "Золотая Корица", осень 2022 г

Нет в наличии

Нет в наличии

Цзинь Гуаньинь, весна 2022

Нет в наличии

Нет в наличии

(1)

Цянь Ли Сян, осень 2023 г.

Нет в наличии

Нет в наличии

Чао Джоу Ча "Као Хо"

Нет в наличии

Нет в наличии

(3)

Шуй Сянь Чжан Пин в квадратах, 2020 г.

Нет в наличии

Нет в наличии

(1)

Шуйcянь Лао Цун, (со старых кустов), средняя прожарка, премиум, весна 2019

Нет в наличии

Нет в наличии

Шуйсянь Гаошань, слабая прожарка, весна 2019

Нет в наличии

Нет в наличии

Байсянго улун (Маракуйевый улун), Тайвань, весна 2020

Нет в наличии

Нет в наличии

Улун 乌龙 Wu Long в переводе с китайского означает «Чёрный Дракон».

Улун или бирюзовый чай относится к классу полуферментированных чаев. Их производят на юге Китая, в Тайвани и в Тайланде. В Китае большую часть улунов производят в провинциях Фудзянь и Гуандун. Главная их особенность в том, что степень ферментации примерно 50%. Лист ферментируют частично, в основном по краям.

Считается, что улуны сочетают в себе свойства зелёных и красных чаев. После ферментации сырье подвергают различным способам обработки – обжаривают, скручивают, коптят. Способ обработки подбирают в зависимости от разновидности куста и от типа чая, который намерены получить в финале.

Можно разделить китайские улуны на 2 категории по степени прожарки – тёмные и светлые.

К светлым относятся улуны полусферической скрутки, такие как Те Гуань Инь, Мао Сё или Жёлтая Черепаха.

К тёмным – Да Хун Пао, Дан Цун, Шуй Сянь и многие другие.

Улуны – яркая и разнообразная категория китайских чаев. Практика показала, что эти чаи понятны не только азиатам, но и западным людям. Многие смогли развить вкус к китайскому чаю именно благодаря полуферментированным чаям.

Рекомендуем вам попробовать как можно больше разнообразных улунов и найти свой. Мы уверены, что вас ждет увлекательнейшее чайное путешествие и множество интересных открытий.

Приятного чаепития!