Фэнхуан Даньцун Да У Е "Большой Темный Лист", весна 2015 г

Гуандун, Фэнхуан Шань, весна 2025, первый сбор, средний прогрев на углях, высота около 800 м

Да У Е переводится как «Большой тёмный лист». Это один из классических сортов Даньцуна, веьма популярен в Китае. Наш поставщик проживает непосредственно в горах и сам производит полный цикл обработки, в том числе традиционны прогрев на углях, который придаёт чаю особые пряно-дымные нотки. Да У Е – относительно мягкий и деликатный Даньцун для любителей баланса. Вкус приятный, понятный, в нём есть к чему прислушаться.

Сырье: Лист среднего размера, тёмно-древесного цвета.

Настой: Древесно-оранжевый

Аромат: В сухом виде пряно-карамельный. В развре пряные, фруктовые, немного дымные нотки.

Вкус: Гладкий, сбалансированный, весь в одной линии, мягкий, без терпкости, немного сладковатый. Нотки вяленой груши, ванили. Лёгкое приятное послевкусие с пряными нотками. В крепкой заварке сохраняет баланс, не уходит в горечь, вкус становится более глубоким, а послевкусие многогранным.

Заваривание: Проливом в гайвани или чайники, вода 100 градусов. Особенно хорошо в теплоёмком исине, сыпать лучше больше и проливать быстрее, регулярно подогревать чайник.

Воздействие: Мягко и приятно тонизирует, выравнивает, концентрирует, поднимает настроение. Для Даньцуна весьма спокойный и деликатный эффект. Подойдет для вдумчивой и творческой деятельности.