Тёмные улуны из Уишаня
Фошоу (Рука Будды), премиум, средняя прожарка, весна 2023 г.
Наличие: На складе
960.00 р.
Наличие: На складе
Шуйcянь (Нарцисс), 1/с, сильная прожарка, весна 2023 г.
Наличие: На складе
350.00 р.
Наличие: На складе
Да Хун Пао «Ми Сян» (Медовый),средняя прожарка
Наличие: Нет в наличии
950.00 р.
Наличие: Нет в наличии
Дахунпао (Большой Красный Халат), 1с, средняя прожарка, весна 2018
Наличие: Нет в наличии
400.00 р.
Наличие: Нет в наличии
Шуйcянь Лао Цун, (со старых кустов), средняя прожарка, премиум, весна 2019
Наличие: Нет в наличии
625.00 р.
Наличие: Нет в наличии
Мир тёмных улунов весьма разнообразен. Рассмотрим их подробнее.
Основная группа тёмных улунов производится в Уишани. К ним относятся знаменитая четвёрка: Да Хун Пао, Те Ло Хань, Жоу Гуй и Шуй Сянь. Так же есть и другие, менее известные сорта: Чи Лан Сянь, Фо Шоу и другие. Каждый из сортов производится из особой разновидности кустов, произрастающих на горе Уи. При обработке используют технологию Хун Пэй. В специальных помещениях Чай медленно прожаривают в корзинах на древесных углях, покрытых залой. Такой процедуре чай подвергается многократно за время выдержки. Считается, что для стабилизации вкуса необходимо выдержать чай не менее года и подвергнуть «Хун Пею» около 5 раз.