Даньцун Я Ши Сян Цинь Сян, весна 2019 г.

Я Ши Сян, Гуандун, Фэнхуан Шань, осень 2019, лёгкий прогрев

Я Ши Сян – переводится как «Аромат утиного помёта». С этим названием связано много легенд, но мы не будем заострять на них внимание. Важно что этот чай уже несколько лет поставляет нам человек с Фэнхуана, у него свои поля и свой мастер, что обеспечивает стабильность качества и адекватность цены. Из всех сортов именно Я Ши Сян получается у них лучше всего. Этому чаю идёт деликатный прогрев, так лучше раскрывается его богатый цветочно-сливочный букет. Качественное сырье в свою очередь обеспечивает мощное воздействие и долгий пролив с насыщенным вкусом.

Сырье. Крупный цельный лист зелёного оттенка

Настой. Светло-золотистый

Аромат. Нежный, свежий, цветочный, со сливочными и медовыми нотками

Вкус. Плотный, маслянистый, богатый, освежающий, лёгкая кислинка, немного правильной тепрпкости. Полевые цветы, нотки трав, меда. Долгое игривое послевкусие. В сильном настое появляется лёгкая горчинка, которая быстро проходит и раскрывается ярким послевкусием и сладостью. Проливается долго, стабильно держит насыщенный вкус.

Воздействие. Уверенно тонизирует с первых проливов, состояние бодрое, ясное, приподнятое настроение, если выпить много и покрепче, то уже весёлое и куражное.

Заваривание. Водой 100 градусов, лучше всего проливать в гайвани или в чайнике с быстрым сливом. Если настаиванием, то не стоит сыпать много заварки, лучше подержать подольше, чай хоть и интенсивно, но долго отдает вкус.