Бай Хао Инь Чжэнь - Ворсистые Серебряные Иглы, Юньнань

Бай Хао Инь Чжэнь, Юньннань, Сымао, весна 2025 г.
Лёгкий и приятный юньннаньский белый с деликатным эффектом. Чай полностью состоит из отборных почек с куста Да Бай Ча, того же, что выращивают в Фудине. Чай для тех, кто любит тонкие вкусы и мягкое воздействие, его можно очень долго проливать и прислушиваться к постоянно меняющимся нюансам оттенков вкуса.

Сырье. Крупные вытянутые почки, белёсо-зеленоватые, покрытые серебристым ворсом
Настой. Светло-бирюзовый.
Аромат. Цветочно-сливочный, с яблочными нотками. Лёгкий, свежий, сладковатый
Вкус. Тонкий, сладковатый, маслянистый, плотный, без терпкости, лёгкий, приятный. Нежные персиковые и яблочные нотки, сливочность. В сильном настое сохраняет баланс, более маслянистый, не уходит в терпкость. Раскрывается постепенно, играет вкусовыми гранями. Долго проливается.
Воздействие. Освежает, мягко тонизирует, расслабляет тело, включает голову, выравнивает, утоляет жажду, хорош на жаре и для вдумчивой, креативной деятельности. Эффект плавный, но долгий, поэтому вечером надо пить осторожно, если есть планы поспать.
Заваривание. Проливом в гайвани или чайнике водой 100 градусов, можно настаивать, тогда лучше поменьше заварки, побольше времени заваривания. Подходит для холодной заварки.